Scrapbox

Rocky road är ett av de godaste godisarna som finns. Och lättlagat och lättvarierat också! Ett riktigt toppengodis alltså. Senast gjorde jag en variant med jordnötter, cornflakes och marshmallows, men egentligen kan man stoppa i lite av varje. Och man kan ta så mycket man tycker av vardera ingrediens. Mycket av det som är godast!

Rocky road grundrecept:

600 g mörk choklad
2 2 påsar dumlekola
2 2 nävar mini marshmallows, eller stora klippta i bitar
3 3 dl salta jordnötter
1 1 dl skalade pistagenötter

Smält chokladen på låg värme i vattenbadeller i micron. Blanda ner alla övriga ingredienser i en bunke. Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut den till en ca 3 cm tjock platta. Låt stelna i kylskåp och skär sedan upp den i mindre bitar.

Man kan byta ut ingredienser (t.ex. om man är nötallergiker) till exempelvis cornflakes, skållad och rostad mandel, andra sorters nötter, gräddkolor, nonstop och mycket, mycket mer. Bara dina smaklökar sätter gränser!